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丸の内行幸マルシェ (毎週金曜開催)『14日のお薦め《可憐な花のような野菜”カリフローレ”》』

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エリア 大手町・丸の内・有楽町・日比谷エリア
開催期間 2018年12月14日(金)

 日時  2018年12月14日金曜日 11:30開場 〜 19:30販売終了
 場所  丸の内/行幸通り地下通路
 アクセス  JR東日本「東京駅」丸の内地下改札より徒歩2分、東京メトロ丸ノ内線「東京駅」改札より徒歩30秒、
 同東西線ほか「大手町駅」より徒歩5分
 入場料  無料
 主催  有限会社青空市場

 

花が咲いたような、見た目も味もほっこりする野菜です。

花が咲いたような、見た目も味もほっこりする野菜です。


《Soil Project》

土の微生物の多様性と活性を科学的に分析しているSoil Projectさんが提携している、茨城県の生産者さんが栽培した野菜は農薬・化学肥料を使っていません。安心・安全はもちろんですが野菜本来の味がしっかりとしていて、丸の内のオフィスワーカーにも大人気です。

●今週のおすすめ(カリフローレ)
農薬・化学肥料不使用の茨城県産の「カリフローレ」は、茎まで甘いスティック状のカリフラワーです。カリフラワーの一種ですが、花蕾が小分けになっていて茎の部分が長いのが特徴。ビタミンCやカリウムを多く含んでいるので、寒くなったこの季節にピッタリの野菜です。
加熱すると甘味が増すので、軽くグリルにして塩やコショウで味付けをするだけの素材を生かしたシンプルな調理がおすすめです。また、他の野菜と一緒にバーニャカウダにしたり、お肉と一緒にグリルにしたりとテーブルが豊かになります!

イタリアン野菜の「カーボロネロ」も、栄養価抜群な冬の野菜。

イタリアン野菜の「カーボロネロ」も、栄養価抜群な冬の野菜。

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